nuus

Kos is die allergrootste noodsaaklikheid van die mense.
Die basiese kenmerke van 'n dieet sluit in voedingsinhoud, voedselkombinasies en innametyd.
Hier is 'n paar algemene dieetgewoontes onder moderne mense

Plantgebaseerde dieet

Mediterreense kookkuns
Die Mediterreense dieet sluit olywe, graan, peulgewasse (eetbare sade van peulplante), vrugte (tipiese nagereg), groente en kruie in, sowel as beperkte hoeveelhede bokvleis, melk, wildlewe en vis. Brood (volkoringbrood, gemaak van gars, koring of albei) oorheers elke maaltyd, met olyfolie wat 'n relatief groot deel van die energie-inname uitmaak.

Die Seven Counties-studie, gelei deur Ancel Keys, het die gesondheidskenmerke van Mediterreense kookkuns erken. Die aanvanklike ontwerp het die vergelyking van die diëte en lewenstyle van sewe lande ingesluit, gebaseer op data van een of meer manlike kohorte in elke land. In die kohort met olyfolie as die hoof dieetvet, was beide mortaliteit as gevolg van alle oorsake en mortaliteit as gevolg van koronêre hartsiektes laer as dié in die Nordiese en Amerikaanse kohorte.

Deesdae word die term "Mediterreense dieet" gebruik om 'n dieetpatroon te beskryf wat die volgende eienskappe volg: plantgebaseerde voedsel (vrugte, groente, minimaal verwerkte graan, peulgewasse, neute en sade), gepaard met matige tot gelyke hoeveelhede suiwelprodukte, en hoofsaaklik gefermenteerde suiwelprodukte (soos kaas en jogurt); Klein tot matige hoeveelhede vis en pluimvee; 'n Klein hoeveelheid rooivleis; en gewoonlik word wyn tydens maaltye verbruik. Dit verteenwoordig 'n potensiële dieetaanpassingsbenadering wat betekenisvol is vir baie gesondheidsuitkomste.

Die sambreeloorsig wat gedoen is op 'n meta-analise van waarnemingsstudies en gerandomiseerde kliniese proewe (insluitend data van meer as 12,8 miljoen deelnemers) dui op 'n beskermende verband tussen die nakoming van 'n Mediterreense dieet en die volgende gesondheidsuitkomste ('n totaal van 37 ontledings).

vegetariese dieet
Om etiese, filosofiese of godsdienstige redes bestaan ​​vegetarisme al sedert antieke tye. Sedert die laaste paar dekades van die 20ste eeu het mense egter toenemend gefokus op die gesondheidsverwante gevolge van vegetarisme, sowel as die ekologiese voordele daarvan (vermindering van kweekhuisgasvrystellings, vermindering van water- en grondgebruik). Deesdae kan vegetarisme 'n reeks dieetgedrag insluit wat gekenmerk word deur verskille in houdings, oortuigings, motiverings en sosiale en gesondheidsdimensies. Vegetarisme kan gedefinieer word as enige dieetpatroon wat vleis, vleisprodukte en in verskillende mate ander dierprodukte uitsluit, terwyl 'n plantgebaseerde dieet 'n breër term is wat gebruik word om dieetpatrone te beskryf wat hoofsaaklik staatmaak op nie-dierlike voedsel, maar nie dierlike voedsel uitsluit nie.

Gegewe die diversiteit en veelsydige aard van vegetariese patrone, is die identifisering van spesifieke biologiese meganismes nogal uitdagend. Tans is die impak daarvan op verskeie weë voorgestel, insluitend metaboliese, inflammatoriese en neurotransmitterweë, dermmikrobiota en genomiese onstabiliteit. Daar was nog altyd kontroversie oor die verband tussen die goeie nakoming van 'n vegetariese dieet en die vermindering van kardiovaskulêre siektes, iskemiese hartsiektes, dood veroorsaak deur iskemiese hartsiektes, dislipidemie, diabetes, sekere soorte kanker en moontlik die risiko van alle oorsake van dood.

Lae-vet dieet

As gevolg van die feit dat lipiede en koolhidrate die twee makrovoedingstowwe is wat die meeste tot die totale energie-inname in moderne diëte bydra, is die balansering van hierdie twee makrovoedingstowwe die doelwit van verskeie dieetaanpassingsmetodes wat daarop gemik is om gewig suksesvol te beheer en ander gesondheidsuitkomste te bereik. Voordat laevetdiëte in die mediese gemeenskap bevorder is om die risiko van kardiovaskulêre siektes te verminder, het laevetdiëte wat op gewigsverlies gemik was, reeds bestaan. In die 1980's het mense koronêre hartsiekte en vetsug aan dieetvet toegeskryf, en laevetdiëte, laevetvoedsel en laevetkonsepte het toenemend gewild geword.

Alhoewel daar geen eenvormige definisie is nie, word die dieet as 'n laevet-dieet beskou wanneer die verhouding van lipiede in totale energie-inname minder as 30% is. In 'n uiters laevet-dieet kom 15% of minder van die totale energie-inname van lipiede, ongeveer 10-15% kom van proteïene, en 70% of meer kom van koolhidrate. Die Ornish-dieet is 'n uiters laevet-vegetariese dieet, waar lipiede 10% van daaglikse kalorieë uitmaak (verhouding van poli-onversadigde vet tot versadigde vet, >1), en mense kan vrylik in ander aspekte eet. Die toereikendheid van voedingstowwe in laevet- en uiters laevet-diëte hang grootliks af van individuele voedselkeuses. Om by hierdie diëte te hou, kan uitdagend wees, aangesien dit nie net baie dierlike voedsel beperk nie, maar ook plantaardige olies en olierige plantgebaseerde voedsel soos neute en avokado's.

Beperk koolhidraatdieet

Atkins-dieet, ketogeniese dieet en lae-koolhidraatdieet
In die eerste dekade van die 21ste eeu het sommige gerandomiseerde beheerde proewe getoon dat deelnemers wat die laagste koolhidraatdieet aanbeveel het (d.w.s. verskeie weergawes van die Atkins-dieet) groter gewigsverlies en groter verbetering in sommige risikofaktore vir koronêre hartsiekte gehad het in vergelyking met dié wat aan 'n hoër koolhidraatdieet toegewys is. Alhoewel nie alle studies die superioriteit van die bogenoemde dieetaanpassings tydens die opvolg- of instandhoudingsfase gevind het nie, en nakoming wissel, het die wetenskaplike gemeenskap vervolgens die kliniese potensiaal van hierdie dieet in groter diepte begin ondersoek.

Die term ketogenies word gebruik om verskeie diëte te beskryf. Vir die meeste mense kan die inname van slegs 20-50 g koolhidrate per dag ketoonliggame in urine opspoor. Hierdie diëte word uiters lae-koolhidraat ketogeniese diëte genoem. Nog 'n klassifikasiemetode word hoofsaaklik gebruik vir die behandeling van middel-weerstandige epilepsie, gebaseer op die verhouding van dieetlipiede tot die totale hoeveelheid dieetproteïen en koolhidrate. In die klassieke of strengste weergawe is hierdie verhouding 4:1 (<5% van energie kom van koolhidraatdiëte), terwyl hierdie verhouding in die losste weergawe 1:1 is (gewysigde Atkins-dieet, ongeveer 10% van energie kom van koolhidrate), en daar is verskeie verskillende opsies tussen die twee.

'n Dieet met 'n hoë koolhidraatinhoud (50-150 g per dag) word steeds as 'n lae-koolhidraatdieet beskou in vergelyking met gereelde inname, maar hierdie diëte veroorsaak moontlik nie metaboliese veranderinge wat veroorsaak word deur 'n uiters lae-koolhidraatdieet nie. Trouens, diëte met koolhidrate wat minder as 40% tot 45% van die totale energie-inname uitmaak (vermoedelik die gemiddelde koolhidraatinname) kan as lae-koolhidraatdiëte geklassifiseer word, en daar is verskeie gewilde diëte wat in hierdie kategorie kan val. In 'n sonedieet kom 30% van die kalorieë van proteïene, 30% van lipiede en 40% van koolhidrate, met 'n proteïen-tot-koolhidraat-verhouding van 0.75 per maaltyd. Soos die South Beach-dieet en ander lae-koolhidraatdiëte, bepleit die streeksdieet die inname van komplekse koolhidrate met die doel om postprandiale seruminsulienkonsentrasie te verminder.

Die antikonvulsiewe effek van 'n ketogeniese dieet word bereik deur 'n reeks potensiële meganismes wat sinaptiese funksie kan stabiliseer en weerstand teen aanvalle kan verbeter. Hierdie meganismes word nog nie ten volle verstaan ​​nie. 'n Lae-koolhidraat ketogeniese dieet blyk die frekwensie van aanvalle by kinders met middelweerstandige epilepsie te verminder. Bogenoemde dieet kan aanvalsbeheer op kort tot medium termyn bereik, en die voordele daarvan lyk soortgelyk aan dié van huidige anti-epileptiese middels. 'n Ketogeniese dieet kan ook die frekwensie van aanvalle by volwasse pasiënte met middelweerstandige epilepsie verminder, maar die bewyse is steeds onseker, en sommige belowende resultate is gerapporteer by volwasse pasiënte met superrefraktêre status epilepticus. Die mees algemene kliniese newe-effekte van ketogeniese diëte sluit in gastroïntestinale simptome (soos hardlywigheid) en abnormale bloedlipiede.

Deshu dieet

In die vroeë 1990's is 'n multisentrum-gerandomiseerde kliniese proef (DASH-proef) uitgevoer om die impak van dieetpatrone op bloeddrukbeheer te evalueer. In vergelyking met deelnemers wat 'n kontroledieet ontvang het, het deelnemers wat 'n 8-week eksperimentele dieet ontvang het, 'n groter afname in bloeddruk ervaar ('n gemiddelde afname in sistoliese bloeddruk van 5.5 mm Hg en 'n gemiddelde afname in diastoliese bloeddruk van 3.0 mm Hg). Gebaseer op hierdie bewyse, is die eksperimentele dieet genaamd Deshu-dieet geïdentifiseer as 'n effektiewe strategie vir die voorkoming en behandeling van hipertensie. Hierdie dieet is ryk aan vrugte en groente (onderskeidelik vyf en vier porsies per dag), sowel as laevet-suiwelprodukte (twee porsies per dag), met laer vlakke van versadigde lipiede en cholesterol, en relatief laer totale lipiedinhoud. Wanneer hierdie dieet aangeneem word, is die kalium-, magnesium- en kalsiuminhoud naby die 75ste persentiel van die inname van die Amerikaanse bevolking, en hierdie dieet bevat 'n groot hoeveelheid vesel en proteïene.
Sedert die aanvanklike publikasie van die artikel, het ons, benewens hipertensie, ook die verband tussen die De Shu-dieet en verskeie ander siektes bestudeer. Beter nakoming van hierdie dieet word beduidend geassosieer met 'n vermindering in mortaliteit as gevolg van alle oorsake. Verskeie waarnemingstudies dui daarop dat hierdie dieet geassosieer word met 'n vermindering in die voorkoms van kanker en kankerverwante mortaliteit. 'n Oorkoepelende oorsig van die meta-analise het getoon dat, volgens prospektiewe kohortdata van ongeveer 9500 miljoen deelnemers, beter nakoming van die de shu-dieet geassosieer was met 'n laer voorkoms van metaboliese siektes soos kardiovaskulêre siektes, koronêre hartsiektes, beroerte en diabetes. 'n Beheerde proef het 'n afname in diastoliese en sistoliese bloeddruk getoon, sowel as 'n afname in verskeie metaboliese aanwysers soos insulien, geglikoseerde hemoglobienvlakke, totale cholesterol- en LDL-cholesterolvlakke, en gewigsverlies.

Meisie-dieet

Die Maide-dieet (’n kombinasie van Mediterreense en Deshu-diëte wat daarop gemik is om neurologiese degenerasie as ’n intervensie te vertraag) is ’n dieetpatroon wat daarop gemik is om aan spesifieke gesondheidsuitkomste (kognitiewe funksie) behoeftes te voldoen. Die Maide-dieet is gebaseer op vorige navorsing oor die verband tussen voeding en kognisie of demensie, gekombineer met die eienskappe van die Mediterreense dieet en die Deshu-dieet. Hierdie dieet beklemtoon die inname van plantgebaseerde voedsel (volgraan, groente, bone en neute), veral bessies en groen blaargroente. Hierdie dieet beperk die verbruik van rooivleis, sowel as voedsel met ’n hoë totale en versadigde vetinhoud (kitskos en gebraaide kosse, kaas, botter en margarien, sowel as gebak en nageregte), en gebruik olyfolie as die hoof eetbare olie. Dit word aanbeveel om ten minste een keer per week vis en ten minste twee keer per week pluimvee te verbruik. Die Maide-dieet het potensiële voordele getoon in terme van kognitiewe uitkomste en word tans aktief bestudeer in gerandomiseerde kliniese proewe.

Beperkte tyd dieet

Vas (d.w.s. die verbruik van voedsel of kaloriebevattende drankies vir 12 uur tot etlike weke) het 'n geskiedenis van etlike honderde jare. Kliniese navorsing fokus hoofsaaklik op die langtermyn-effekte van vas op veroudering, metaboliese afwykings en energiebalans. Vas verskil van kaloriebeperking, wat energie-inname met 'n sekere proporsie verminder, gewoonlik tussen 20% en 40%, maar die frekwensie van maaltye bly onveranderd.

Onderbroke vas het 'n minder veeleisende alternatief vir deurlopende vas geword. Dit is 'n kollektiewe term, met verskeie verskillende planne, insluitend die afwisseling van die vasperiode en beperkte eetperiode met die normale eetperiode of die vrye eetperiode. Die metodes wat tot dusver gebruik is, kan in twee kategorieë verdeel word. Die eerste kategorie word in weke gemeet. In die afwisselende-dag-vasmetode vind vas elke tweede dag plaas, en na elke vasdag is daar 'n onbeperkte eetdag. In die afwisselende-dag verbeterde vasmetode word uiters lae-kalorie-diëte afgewissel met vrye eet. Jy kan aanhoudend of onderbroke vir 2 dae per week eet, en normaal eet vir die oorblywende 5 dae (5+2-dieetmetode). Die tweede hooftipe onderbroke vas is beperkte tyd-eet, wat daagliks gemeet word, wat slegs gedurende spesifieke tydperke van die dag plaasvind (gewoonlik 8 of 10 uur).